Vins « Originels »
Témoin de l’histoire aventureuse de la Cave Saint-Germain, cette série complète représente l’aboutissement d’un choix de cépages et de méthodes de vinification liés aux différents lieux et rencontres qui ont jalonné le parcours du vigneron.
Considérations techniques
Levure 1895C jusqu’au millésime 2017; levures indigènes dès le millésime 2018, ni filtré, ni collé, vinifié sans sulfites.
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